Resumo de responsabilidades:

• Auxiliar o(a) Cozinheiro(a) Chefe na liderança da equipe da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos, a segurança alimentar e a disciplina da equipe.

• Auxiliar no planejamento e organização da produção de alimentos, de acordo com o cardápio e a demanda do estabelecimento.

• Auxiliar na compra de insumos e ingredientes, seguindo as instruções do(a) cozinheiro(a) chefe.

• Auxiliar no controle do estoque de alimentos, evitando perdas e garantindo a disponibilidade de insumos para a produção.

• Auxiliar na supervisão do preparo dos alimentos, garantindo a higiene, a segurança alimentar e a padronização das receitas.

• Auxiliar no monitoramento da qualidade dos alimentos e dos pratos, identificando e corrigindo falhas.

• Auxiliar na realização e documentação das inspeções de higiene e segurança na cozinha.

• Auxiliar na manutenção da cozinha limpa, organizada e em boas condições de higiene.

• Auxiliar na garantia da segurança da equipe e dos alimentos.

• Auxiliar no atendimento aos clientes, quando necessário, fornecendo informações sobre os pratos e o cardápio.

• Manter-se atualizado sobre as últimas tendências em culinária e gastronomia.

• Substituir o(a) cozinheiro(a) chefe quando da falta dele